Hej! =) Vi har en pirrig blivande 6-åring här hemma nu, lite släkt som kommer på söndag och nästa lördag blir det kalas för 6 kompisar! =)
Här kommer recepten på de fyra sorters kakor vi/jag bakade igår.
Spröda maränger 40-50 st (i Ahlgrens bilar-färger ;))
40-50
3 äggvitor
1/2 tsk citronsaft
2,5 dl strösocker
1/2-1 tsk hushållsfärg röd och grön
Sätt ugnen på 125 grader. Vispa äggvitorna och citronsaften kraftigt med elvisp, tills du kan vända bunken uppochner utan att de lossnar. Tillsätt sockret lite i taget. Vispa tills marängen blir seg.
Dela smeten i tre olika bunkar (eller spara allt i en om du bara vill ha en färg). Dosera grön och röd färg i respektive bunke, försiktigt då det lätt kommer mycket färg ur flaskorna. Rör till jämn färg.
Klicka ut marängen med tesked eller sprits på plåt med bakplåtspapper.
Grädda i 45 minuter, marängerna ska lossna lätt från papperet då de är klara.
Förvara marängerna i en lufttät burk.
8 dl havregryn
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
2 dl Oboy
2 dl kokos
2 msk kaffe, kallt
150 g smör, rumsvarmt
ca ½ dl mjölk el. vatten
kokos eller pärlsocker
1. Häll havregrynen i en bunke. Smula sönder dem lite grann med händerna. Tillsätt florsocker, vaniljsocker, Oboy och kokos i en bunke. Nyp ihop smöret med det torra ingredienserna. Tillsätt kaffe och rör ihop. Häll i mjölk (eller vatten), lite i taget och blanda ihop allt till en lite kladdig smet.
Gör bollar av degen i önskad storlek och rulla dem i kokos eller pärlsocker. Förvara dem i kylen eller frys in.
Wienerstänger 60 st (receptet kommer härifrån)
250 gram smör eller margarin
1 1/2 dl strösocker
2 st ägg
6 dl vetemjöl
1/2 tsk Hjorthornssalt
4 msk röd fast sylt
Glasyr: 2 dl florsocker
2 msk vatten
Sätt ugnen på 175 grader.
Rör fett, socker och tillsätt äggen ett i taget, tillsätt mjölet blandat med hjorthornssaltet. Arbeta till en smidig deg.
Dela i 4 bitar, forma ca 40 cm långa längder, lägg på smord plåt (men inte för trång som jag gjorde, skulle nog behövt två plåtar för de flöt ut så mycket ;)). Gör en fördjupning i varje längd och fyll med sylt. Grädda mitt i ugnen ca 15 min.
Blanda samman glasyren, bred på de varma längderna. Skär på snedden i 2 cm breda bitar.
Kalaspuffskakor ca.20-30 st (recept hittat här)
100 g smör, rumsvarmt
1,2 dl socker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
50 g kalaspuffar
Rör smör och socker vitt och pösigt.
Rör i ägget.
Blanda i mjöl, vaniljsocker och bakpulver.
Vänd ner kalaspuffar.
Sätt degen med två teskedar på bakplåtspappersklädd bakplåt. Lämna 5 cm emellan.
Grädda 5 minuter i 200 grader. Låt svalna helt.
(Dessa kan jag tänka mig är goda att doppa i smält choklad eller kanske ringla över, är sugen att testa. ;))
