Hej!
Suck vad jag sover dåligt just denna vecka då det är så mycket på agendan, får aldrig sova ut för även om jag la mig tidigt igår och också somnade tidigt, så vaknade jag av diverse anledningar minst 5 gånger under natten...=(
Idag har det varit schemamöte på jobbet, var väl intressant. Blir lite ändringar på sånt vi inte vill ha, byten med andra osv. Tänkt vara klart helst till 29/10. =/ Jag får iallafall behålla mina arbetskamrater på mina helger, förutom en som valt att jobba enbart natt. Kommer sakna... Jaja detta blir nog bra till slut det också får vi hoppas.
Detta var vår middag idag, hittade på Jennys Matblogg som jag tycker är proppfull med härliga frestande recept, följer på instagram och lite sugen man blir där då!!! =P
Gott var det!
KORVKOTTAR I GRÄDDCHILISÅS
1/2 ring med falukorv
ströbröd2 dl creme fraiche
2 1/2 dl grädde
1 -2 msk med chilisås
salt och peppar
1 låda med körsbärstomater (hade inga så jag tog tomatklyftor)
Serveras till potatismos eller makaroner (vi tog makaroner ;))
Ställ ugnen på 225 grader. Dela den halva längden falukorv i cirka 5 – 6 stora delar. Skär ett rutmönster på ena sidan av varje korvbit.
Doppa varje rutmönster i ströbröd. Vispa ihop créme fraiche, grädde , chilisås i en skål , plus lite salt och peppar. Häll i en ugnssäker form, fördela ut körsbärstomaterna , och sedan korvarna med rutsidan uppåt.
Ställ in i ugnen i 15-20 min tills korven fått en lite knaprig ovansida.
Servera med mos eller makaroner och en god sallad. (Vi serverade till makaroner).
Annars har jag mest bakat mig vimmelkantig idag, först en kaka själv och sen fick barnen hjälpa till med varsin. ;) Mer om det får ni se imorgon. Vi har också haft första födelsedagsbesöket för Kiron, farfar och Carina var här ikväll.
Avslutat kvällen med mysig 80-talsrysare på filmprojektorn, legat i sängen med varsitt glas rött och myst. Underbart!!
På Youtube finns det jättemånga 80-talsrysare jag inte sett tidigare. ;)
Imorgon har vi två vårdtider för Kiron nere i Sundsvall, håll tummarna för oss!