Här är recept på en god "potatissallad" fast utan potatis som vi gjorde till grillkvällen den 1a juni. =) Som de flesta goda recept tänkte jag dela och spara här!
1 stor skalad och tärnad zucchini/squash
1/2 finhackad purjolök
30 g smör
1/2 dl majonnäs
2 dl gräddfil eller créme fraiche
1-2 msk fransk senap
1 tsk hackad kapris
salt och peppar
Fräs zucchini och purjo i smöret salta och peppra lite. Låt det mjukna lite och ta upp och kallna.
Blanda gräddfil/créme fraiche med majonnäs, senap och kapris. Blanda sen ner det avsvalnade zucchinifräset. Jättegott!