Hej hej!
Nu rusar dagarna fram igen! Idag är det tisdag och vi har skrivit veckans matsedel. ;) Blir mest rätt enkelt, ganska mycket att göra om eftermiddagarna denna vecka.
MÅN: Tonfisksallad
TIS: Spaghetti och köttfärssås
ONS: Matjessill, potatis, yoghurt & gräslökssås
TOR: Falukorv och makaroner (jag kvällsjobb)
FRE: Vitlöksdoftande citronkyckling i lergryta, ris
LÖR: Hamburgare med bröd med hemgjord dressing
SÖN: Fläskytterfilé och strips
Här är en mycket enkel och god rätt som vi åt för någon vecka sen! ;)
4 p pasta (gärna bandpasta)
450 g kassler
3 msk smör
2 pressade vitlöksklyftor
4 ägg
1/2 tsk grovmald svartpeppar
3 tomater, i skivor el. klyftor
Koka pastan enligt fp. Strimla kasslern och fräs den i 1 msk smör i stekpanna.
Blanda ner resten av smöret, vitlök och kassler i den färdiga pastan.
Servera med en rå äggula som hälls på varje portion (eller tvätta skalet och lägg gulan i en ägghalva på pastan). Strö över svartpeppar och servera med tomater. Gott!